Acier inoxydable

Les aciers inoxydables (INOX) sont des aciers contenant plus de 12 à 13% de Cr qui leur apporte la protection contre la corrosion. D'autres éléments entrent généralement dans leur composition en fonction des usages auxquels ils sont destinés. Citons, par exemple, l'acier "inox" le plus courant et dont sont faits les couverts utilisés couramment à table : un acier à 18% de Cr et 8% de Ni. Voir la norme NF.EN 10.088-1)